外卖平台消费者满意度调查研究——以美团为例开题报告

1. 研究目的与意义

随着移动互联，城镇化以及服务业的发展，外卖行业也开始有了举足轻重的地位。截至2019年底，中国外卖消费者以及达到了4.9亿人。随之而来的不仅仅是经济的快速发展，还有消费者对外卖平台越来越多的需求。外卖平台在满足消费者需求方面是否做得足够好以及该如何优化自身已经是一个非常重要的问题了。

2. 研究内容和预期目标

通过对消费者在外卖价格，服务质量，送达时间，平台响应，商品完整，食品质量，商家、平台和消费者沟通质量，平台布局，商品多样性，配送员服务质量十个方面的态度进行调查。了解消费者最主要在意哪些方面，从而获得快速提升消费者满意度的方法。

一、引言

二、国内外研究现状

3. 国内外研究现状

国内相关研究

消费者对于外卖平台的选择取决于很多因素，既有实惠方便方面，同时对于产品和服务的质量也是重要考究点。国内的研究者主要从在线平台的设计界面，平台发放的优惠力度，入驻商家的商品和服务质量，平台外卖员的递送质量以及失误后的补偿效果来深入研究。

郭庆钦，张力和方小勇（2015）对美团手机界面进行人因工程学方面的研究，在程序界面外观表现、复杂性、辨别力、一致性、透明性、导航性、反馈性七个方面来观察设计是否合理。结果发现美团界面在店铺收藏，操作便捷性，应用反馈方面都需要更符合设计原则。唐梅丽、吴建鑫和谢振洲（2020）通过对近年来流行外卖平台微信小程序方面的研究发现，很多消费者对于突发情况无法取餐的情况非常需要有相应的选择入口。通过增加一个惊喜餐的页面可以让因为各种原因不想要已经订下的餐进行转售，可以大大减少商家与客户的损失，同时也是挺高消费者对平台满意度的一种措施。

4. 计划与进度安排

第一步：通过了解消费者主要需求以及一些文献，设计调查问卷

第二步：了解相关文献中以及存在的研究内容

第三步：收集问卷数据，通过spss软件进行数据分析

5. 参考文献

[1] 唐梅丽，吴建鑫，谢振洲.基于优化外卖配送服务的微信小程序界面设计[j].湖南包装，2020,35(02):115-120.

[2] 郭庆钦，张力，方小勇.手机美团网界面人因工程学测试研究[j].电脑知识与技术，2015,11(33):164-167.