日粮中添加枯草芽孢杆菌fmbJ对肉鸡生长性能、抗氧化能力和肉品质的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

当前各国提出了限制或禁止使用抗生素，来避免过度使用抗生素而产生的负面影响，比如在人类疾病中的耐药性现象[1]会导致治疗的失败[2]。

过度使用抗生素对现代家禽业有巨大的压力，但也是促使人们发现新型替代品的动力。

有一些益生菌满足替代抗生素的要求，并且已经在生产中得到应用。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：本研究旨在探讨益生菌枯草芽孢杆菌fmbj对肉鸡生长性能、抗氧化能力和肉品质的影响，以确定其对于禽业是否能起到促进作用。

研究内容：本实验选用雄性aa肉鸡，随机分配到4个处理组并饲养6周。

测定各组的生长性能、血清免疫球蛋白含量、抗氧化系统、脂质过氧化、活性氧、肉品质指标。

3. 研究的方法与方案

研究方法与实验方案：本实验共选用240只1日龄的雄性aa肉鸡，随机分配到4个处理组并饲养6周。

每个处理组有6个研究方法与实验方案：本实验共选用240只1日龄的雄性aa肉鸡，随机分配到4个处理组并饲养6周。

每个处理组有6个重复，每个重复有10只鸡。

4. 研究创新点

本实验采用了枯草芽孢杆菌fmbJ，这是一种尚未研究过的枯草芽孢杆菌，研究益生菌的课题很多，研究枯草芽孢杆菌的也不再少数，但是我们研究的枯草芽孢杆菌fmbJ还并未被研究过，这是我们南京农业大学食品科技学院分离出来的一株野生型菌株。

我们运用已有的实验手段来检验枯草芽孢杆菌fmbJ是否能够对肉鸡生长性能、抗氧化能力和肉品质起到积极作用。

5. 研究计划与进展

2016年9月至2016年10月：阅读相关文献，进行实验前的准备，储备相应的专业知识和实验方法方面的知识，做好实验设计工作，做好实验预算工作。

2016年11月至2016年12月：整理饲养场地，划分好分组的圈栏，购买实验动物及各种相关的饲养用品，如饲料、菌株、水槽等，购买实验所用的试剂盒。

2017年1月至2017年2月：分组进行饲养实验，为期42天，饲养实验结束后对肉鸡进行称重和采集样品，并进行良好的冷冻保存。