鸡体尺与屠宰性状的相关性研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1本课题的意义、国内外研究概况和应用前景

1.1本课题的意义:

近年来，动物疫病的爆发促使我国鸡肉消费结构发生了明显变化，消费者开始逐渐选择购买冰鲜鸡，在未来，屠宰冷鲜销售上市将是市场发展的方向。冷鲜上市对鸡的屠宰外观要求较高，皮肤细腻、紧实、胴体外观品质好的鸡更容易被消费者选择。因此，培育出胴体外观品质好的鸡将成为未来市场的研究重点和难点。

2. 研究的基本内容和问题

2、研究的目标、内容和拟解决的关键问题

2.1研究内容：

(1) 测量收集若干只黄脚麻鸡体尺数据以及屠宰性状

3. 研究的方法与方案

3拟采取的研究方法、技术路线、实验方案及可行性分析

3.1研究方法:

3.1.1屠宰性状与体尺指标 按《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》（ny/t823-2004）进行。测定体尺（活重、胫围、胫长、体斜长、胸宽、冠长、冠高、龙骨长等性状）及屠宰性能（屠体重、髋部毛孔数、背中部毛孔数、第一胸椎部位皮肤厚度、腹部皮肤厚度、全净膛重、半净膛重、腹脂重、单腿肌重、胸肌重）；

4. 研究创新点

4本课题的创新之处

目前对于黄脚麻鸡的体尺和屠宰性状之间的相关关系还没有出现的相关研究。此外，国内外对于鸡毛孔数与屠宰形状、体尺性状之间相关性的研究也还处于空白状态，随着冰鲜鸡交易在肉鸡交易市场的全面铺开，如何培育出毛孔数少皮肤细腻的冰鲜鸡将成为未来市场的焦点，本实验将会为后续屠宰型鸡的选育提供技术支持。

5. 研究计划与进展

五、研究计划及预期进展

2018.3-2018.6 文献的检索与阅读工作