互联网平台上饮食业“外卖”形式及业态创新开题报告

1. 研究目的与意义

随着越来越多互联网企业定位生活。

餐饮o2o的竞争也逐渐进入白热化。

餐饮o2o兴起后，带来了整个行业的积极变化。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：互联网平台上饮食业#8220;外卖#8221;的形式有哪些，以及这一业态的创新在哪里。

解决问题：介绍外卖的运作模式与主要形式，分析此类业态优缺点，对于它的问题提出解决想法，以及对于此类业态的创新形式，未来的发展趋势进行研究。

写作提纲：1.对于外卖这一行业进行定义，并且总体的进行描述，例举一些文档，国内外学者对于外卖这一行业的综合叙述。

3. 国内外研究现状

国内外研究现状：国内餐饮行业发展的同时，面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题，行业竞争愈演愈烈，全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。

在传统餐饮业不景气的情况下，o2o的异军突起似乎成为了国内餐饮业的救命稻草一般。

中国餐饮行业o2o市场是在产业链各方的推动下发展起来的，一方面是线 上用户无论是数量还是对互联网的熟悉程度都达到了新高度；另外一方面，线下的餐饮商户经历了点评类网站和团购类网站的教育后，它们对利用互联网进行推广和 销售的意识和能力也有大幅提升。

4. 计划与进度安排

进度计划（包括起讫日期、工作内容等）： 1、2022.11.1-2022.11.30 与指导教师见面，讨论论文选题，确定论文写作的进度计划； 2、2022.12.1-20221.18 按照指导老师指定的范围广泛收集与选题有关的资料，了解本选题的研究现状和水平，找准论文研究的切入点，在此基础上撰写开题报告交给指导老师审定； 3、2022.1.19-2022.4.10 开始着手初稿的写作，在此期间，要广泛收集、补充相关资料，必要时要进行实地调研，积极和指导教师取得沟通，在此基础上完成毕业论文的初稿，同时将外文参考文献进行认真翻译；要将论文初稿和外文参考文献的翻译资料交指导老师进行审阅，填写中期检查表交指导老师；配合指导老师进行论文的中期检查； 4、2022.4.11-2022.5.16 在导师指导下完成论文初稿修改、定稿，毕业论文的格式要符合南京财经大学毕业论文写作规范要求。

在此期间填写毕业论文业务总结表； 5、2013.6上旬要完成所有资料的整理、装订工作，准备参加学院组织的毕业论文答辩。

5. 参考文献

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