疫情常态化背景下生鲜冷链体系的构建与运用分析——以A公司为例开题报告

1. 研究目的与意义

伴随着我国电商的不断发展，我国在生鲜电商方面也取得了较多的成就，生鲜电商配送不断的兴起，有大量的客户运用电商平台对生鲜商品进行购买。生鲜电商配送模式在我国运行了很长一段时间。疫情的大背景之下，人们的生产和生活受到巨大的影响，尤其是在特殊情况之下，受疫情封控的管理人们对生鲜产品的需求无法满足，此时冷链物流的体系构建尤为重要。许多企业纷纷开始发展冷链物流。

在此背景之下，本课题将针对疫情常态化背景之下对生鲜冷链物流体系的构建与运用进行分析与研究。结合我国冷链物流的发展状况，分析生鲜冷链物流的运营与存在问题，以A公司为例，进行研究其在生鲜农产品冷链体系构建上的难点及存在的问题，并针对问题给出相应的对策，以此来改善A公司在冷链物流体系构建中存在的问题，优化经济结构、推动生鲜农产品冷链物流的发展。

2. 课题关键问题和重难点

本课题研究的关键问题：

1.生鲜农产品及冷链物流概念的界定；

2.a公司生鲜农产品冷链物流体系的现状及存在问题；

3. 国内外研究现状（文献综述）

伴随着我国电商的不断发展，我国在生鲜电商方面也取得了较多的成就，生鲜电商配送不断的兴起，有大量的客户运用电商平台对生鲜商品进行购买。生鲜电商配送模式在我国运行了很长一段时间。疫情的大背景之下，人们的生产和生活受到巨大的影响，尤其是在特殊情况之下，受疫情封控的管理人们对生鲜产品的需求无法满足，此时冷链物流的体系构建尤为重要。许多企业纷纷开始发展冷链物流。因此,如何解决当前生鲜农产品冷链物流体系构建中存在的问题是生鲜冷链物流产业亟需解决的主要问题。诸多学者对生鲜农产品冷链体系的模式进行了研究，并提出了相应的看法，具体研究成果如下：

在生鲜冷链物流的体系构建方面，各个学者有不同看法和观点。王青燕（2022）^[1]认为生鲜电商发展在当今经济发展背景之下是大势所趋，农产品具有较强的季节性和区域性以及质量不稳定等一系列问题，因此冷链物流是运输生鲜产品重要方式，但是仍然存在大量的问题，冷链配送耗时长，损失大，成本高是重点亟待解决的问题，所以对此她以每日优鲜平台为例，探究生鲜电商平台的冷链体系建设发展现状和解决策略。其认为冷链物流体系不稳定，运输中损耗大，末端配送效率低等问题是制约冷链物流体系发挥作用的重要因素。孙亚宁（2022）^[2]认为生鲜电商面临的最大问题就是冷链运输成本高，缺乏体系化管理，难以满足消费者对生鲜产品质量的要求。对此她以生鲜冷链物流角度切入，结合当下宏观经济环境实际背景对冷链运输行业的困境以及冷链物流的运输时间效益，空间效益及成本费用控制等方面对冷链物流体系的效益进行分析与论述。张渝彬，徐飞（2022）^[3]认为目前80%的农产品运输都采用传统的常温循环加工方式，这也是导致生鲜产品大量消耗和变质的主要原因，对此其对城市生鲜冷链物流配送中心为切入点进行研究，探索城市冷链物流体系构建中配送环节的最佳路径规划问题，实现配送中心与配送路径协同化目标，在双循环体系下构建高效率的冷链物流体系，实现效益最大化，减少冷链物流的运输成本和促进生鲜电商行业发展。

针对现阶段生鲜冷链物流体系所存在的各种问题，各专家学者给出不同的解决方案和策略。许婷婷，刘波，孙茹，龙淼（2021）^[4]综合考虑在冷链物流体系中的配送环节所出现的多种成本，构建以成本最小为目标的优化模型。运用节约成本法对具体实例进行分析与研究，进行一系列的详细计算获得冷链物流配送的最优路径结果。对解决冷链物流体系中运输环节耗时长，效率低的问题有重要的作用，以实现高效的生鲜冷链物流体系构建。李蕊（2022）^[5]建议建立健全的冷链配送体系，完善集中运输体系构建，在此基础上采用先进的设备及加强运输期间管理等多方面对生鲜冷链物流的运输环节进行优化和改进。对冷链物流体系构建重要参考意义。易美，黎聪（2022）^[6]从共同配送模式角度研究冷链物流配送优化途径，提出构建大型冷链配送中心，在销地实行冷链物流共同配送的模式，建立一站式冷链配送网络平台的解决策略。加强集中配送环节的建设，实现配送环节的高效率，以构建完善的生鲜冷链物流体系。

4. 研究方案

本课题通过借鉴先进的生鲜农产品冷链体系构建相关理论成果和实践经验的基础上，通过对a公司生鲜冷链物流目前的运营体系进行调研，研究其生鲜冷链体系的运营情况及存在问题，分析影响冷链体系构建的因素，结合其他冷链物流体系构建的成功案例，对a公司冷链物流体系构建提出优化的策略。

研究方法：本文主要采用理论分析与实证分析相结合的方法、定性分析与定量分析相结合的方法进行研究。首先分析我国生鲜农产品冷链目前的体系状况，接着通过调研发现a公司生鲜农产品冷链体系上所存在的问题，并提相应解决措施。

本文主要框架：

5. 工作计划

1.查阅与与生鲜农产品冷链物流体系构建相关的资料相关的资料；进行文献的阅读及整理，写出文献综述；

2.根据文献理论回顾，进行理论分析，初步建立分析框架；

3.进行实地调查及访谈；案例分析，比较分析；进行研究课题最终成果的撰写工作；