中国食辣习惯空间分布与人均寿命的关系研究开题报告

1. 一、本选题研究的目的及意义

民以食为天，食以味为先。

饮食文化作为一种特殊的文化形态，深深地烙印着一个民族的文化传统和地域特色。

中国饮食文化博大精深，其中对“辣”味的偏好和追求，更是构成了中国饮食文化中一道独特的风景线。

2. 二、本选题国内外研究状况综述

关于食辣习惯与健康的關係，国内外学者进行了广泛的研究，取得了丰富的成果，但仍存在一些不足。

1. （一）国内研究现状

国内学者对食辣习惯的研究主要集中在以下几个方面：
1.食辣习惯的地域差异：学者们发现，中国食辣习惯呈现出明显的地域差异，例如，四川、湖南等地居民偏好辛辣口味，而江浙地区则偏爱清淡口味。

3. 三、本选题研究的主要内容及写作提纲

1. （一）主要内容

本研究将以中国各省市为研究对象，利用相关数据，分析中国食辣习惯的空间分布特征和人均寿命的空间分布特征，并探讨两者之间的关系。

具体研究内容包括：
1.中国食辣习惯的空间分布特征:利用相关数据，如辣椒消费量、餐厅菜系分布、网络搜索数据等，分析中国各省市食辣人群的空间分布特征，并绘制食辣习惯空间分布地图。

4. 四、研究的方法与步骤

本研究将采用定量分析与定性分析相结合的方法，利用地理信息系统（gis）技术、空间统计分析方法以及相关计量经济学模型，对中国食辣习惯空间分布与人均寿命的关系进行深入研究。

1.数据收集与处理：收集中国各省市的人均寿命数据、辣椒消费量数据、餐厅菜系分布数据、网络搜索数据以及相关社会经济数据，如gdp、人口密度、医疗水平等。

对收集到的数据进行清洗、整理和标准化处理，构建空间数据库，为后续分析奠定基础。

5. 五、研究的创新点

1.将食辣习惯作为一种特殊的文化因素纳入人均寿命影响因素的研究框架中，从饮食文化的角度解释人均寿命的空间差异，为拓展人均寿命影响因素研究提供新的视角。

2.利用空间分析方法，探究中国食辣习惯与人均寿命的空间关联性，并识别其空间集聚特征，为揭示两者之间关系的空间异质性提供新的思路。

3.结合定量分析与定性分析方法，系统分析食辣习惯影响人均寿命的可能机制，包括辣椒素对健康的益处和风险、饮食习惯与慢性病的关系、社会经济因素的影响等，构建多层次的解释框架。

6. 计划与进度安排

第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。

第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲

第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文

7. 参考文献（20个中文5个英文）

1. 刘盛佳, 陆林. 中国人食辣的空间异质性及其影响因素研究[j]. 地理科学, 2020, 40(10): 1625-1634.

2. 范琳琳, 陈彩虹, 周娅, 等. 基于百度指数的中国人食辣空间分异及影响因素研究[j]. 地理研究, 2021, 40(06): 1443-1457.

3. 王静, 刘瑜, 王晓云, 等. 辣椒素与健康[j]. 中国食物与营养, 2018, 24(05): 6-9.