新零售背景下生鲜电商前置仓模式的研究——以叮咚买菜为例开题报告

1. 研究目的与意义

1.研究背景

随着新零售时代的来临，线上和线下结合的全新的零售模式诞生以后，智慧物流环境下的商家和消费者的关系逐渐重构和升级，企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，打通了会员体系、物流体系、供应链体系、服务体验体系，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，而这也将是未来生鲜行业重要的发展趋势。

在中国，拥有着万亿级别市场体量的生鲜零售行业，线上零售占比逐年提升。其中以手机等移动设备下单生鲜产品，线下无接触配送到家的前置仓模式凭借既快又好、产品损耗低等优点，成为了社区菜篮子、便民服务的基础设施，受到了市场的青睐。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：
本课题研究结合当下新零售的背景下，从社会市场背景、国家经济政策影响以及生鲜电商发展现状入手，以“叮咚买菜”为例，从前置仓模式的多个维度出发，对叮咚买菜前置仓的商业运营模式优劣势和现状，以及当前前置仓模式的存在问题和对应的解决方法多方面进行综合全面的分析。本文研究框架如下：
1 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的及意义
1.3 研究内容及方法
2 本文理论基础及文献综述
2.1 新零售概述
2.2 新零售背景下的前置仓模式
2.3 生鲜电商前置仓模式相关文献综述
3 新零售背景下叮咚买菜的前置仓模式现状
3.1 公司业务经营情况
3.2 叮咚买菜采用前置仓模式的优势
3.3 叮咚买菜前置仓模式现状
4 叮咚买菜前置仓模式中存在的问题及原因分析
4.1 前置仓冷链物流水平较低，生鲜产品易腐败
4.2 产品质量管理能力不足，产品质量稳定性较差
4.3 前置仓扩张过快且布局位置不科学，配送服务效果差
4.4 仓储和配送成本导致总体经营成本过高
5 叮咚买菜前置仓模式优化策略
5.1 加强冷链物流，保证产品新鲜
5.2 重视品质监督管理，确保品控稳定
5.3 撤出不必要市场并优化前置仓选址，灵活用工缩短配送时间
5.4 降低前置仓管理难度，降低经营成本
本文研究预期目标：
希望可以通过此次研究，针对叮咚买菜在新零售的时代背景下，依托互联网发展带来的技术创新和商业模式创新，对叮咚买菜现有质量监管和物流成本方面中存在的诸多问题提供合适具有实践性的参考与借鉴，以此提高公司提高综合产品质量和服务水平，降低物流人力费用。以叮咚买菜为例，给与采用前置仓模式的生鲜电商企业启发和契合实际的改进方案，助力生鲜平台良性的未来长期发展。

3. 研究的方法与步骤

研究方法：
本文主要采用案例分析法和文献研究法进行分析，以叮咚买菜公司为研究对象，结合新零售大背景、电商时代的市场规律、用户反馈、物流行业现状以及企业与客户的关系理论等等方面，在论文数据方面参考了公司财报查询和网上的统计数据分析，综合地了解叮咚买菜前置仓物流模式的现状和目前存在的问题，分析市场背景和问题发生原因，提出相应的对策并研究未来该物流仓储模式的前景。研究步骤如下：
一、资料收集
1. 通过互联网、图书馆、电子资源数据库等途径搜集相关文献资料，查阅大量文献，
参考多方文献，参透层案例分析法所需用的理论方法，充分理解叮咚买菜企业的前置仓模式与现在新零售环境下的电商行业现况。
2.了解新零售现状，前置仓模式和生鲜行业的等有关理论知识，积累论文素材。
3.使用调查法，通过互联网络对叮咚买菜仓库人员以及其他部门人员进行线上访谈和询问。
4.整理官网数据，根据公司公布各项财报和相关资料整理数据进行分析汇总，寻找普遍规律，从而找出解决方法。
二、提出方案
1.根据文献研究法对文献和资料进行阅读和分析，了解研究现状，为本研究后续方案的提出提供学术和理论依据。
2.结合调查法和案例分析法，分析叮咚买菜在当今新零售背景下生鲜电商的前置仓模式设计中仍然存在的问题，并针对问题拟定方法。
3.通过案例分析法总结改进意见，结合新零售背景，集合市场规律基于相关理论提出优化方案。
三、完成论文

4. 参考文献

[1]张春玲,贾淼森. 新零售背景下生鲜电商前置仓模式存在问题与对策研究[J]. 经济论坛,2021,(10):134-141.
[2]曲宏博. 生鲜农产品的“前置仓”配送模式研究[D].河南农业大学,2019.
[3]金频生,沈进城,韦亚洲. 浅探新零售背景下生鲜电商前置仓的设置[J]. 现代营销(下旬刊),2020,(06):193-195.
[4]温振鑫,许学军. 生鲜电商前置仓模式优劣势分析——以叮咚买菜为例[J]. 经济研究导刊,2019,(35):107-108.
[5]单懿昕. 新零售模式下生鲜电商末端配送优化研究[D].北京邮电大学,2019.
[6]林星宏,赵红梅. 生鲜电商各前置仓模式存在问题及对策——以盒马鲜生为例[J]. 铁路采购与物流,2022,17(11):47-49.
[7]高雨彤,李昕. “新零售”背景下生鲜行业零售新模式的分析[J]. 现代营销(下旬刊),2019,(08):130-131.
[8]Jess Mu#241;uzuri,Pablo Corts,Rafael Grosso,Jos Guadix. Selecting the location of minihubs for freight delivery in congested downtown areas[J]. Journal of Computational Science,2012,3(4):.

5. 计划与进度安排

1. 2024-2024学年第2学期，第2周，提交毕业论文任务书，进行前期研究

2. 2024-2024学年第2学期，第3-7周，提交毕业论文开题报告，论文开题

3. 2024-2024学年第2学期，第8-11周，毕业论文初稿提交