零售企业供应链物流成本研究——以永辉超市为例开题报告

1. 研究目的与意义

1.研究背景
近年来，国内外整体经济形势平稳健康上升,供应链物流体系发展不断向前的社会大的环境条件下,我国零售业也因为消费者购买能力的增加而增添动力，我国的零售业也得到了快速的发展。
永辉超市，全称为永辉超市股份有限公司，是一家国家级“流通”及“农业产业化”双龙头企业，是中国 500 强企业之一。生鲜的经营是永辉最突出的经营特色，因永辉在上游产品供应链中的独到创新之妙处，永辉超市坚持将全部的新鲜果蔬产品交由自己公司直营,并且已经在全国各地搭建起了多家果蔬采购基地,从现款直销到去当地农户家购买。截至 2022 年11月10日，永辉超市已发展 1045 家大型连锁超市，实现了企业以超市零售店为主线的多元化发展和经营。
永辉超市在实施稳健发展战略的同时，供应商管理不足，存货周转能力不足，运输体系不够完善等问题会直接影响整个供应链物流的成本。对永辉超市能否在国内零售市场上长久稳定的发展下去造成了威胁。
2. 研究目的
本文采用统计数据分析法、文献研究法和案例分析法，以永辉超市股份有限公司作为调研对象，通过统计数据分析等方法获取资料和数据，分析永辉超市在供应链物流成本的现状和目前存在的问题，找出原因，提出对策，探究未来的发展趋势，提出对降低供应链物流成本并整体协同发展的建议。
3. 研究意义
有效的供应链物流成本控制可以使企业降低企业经营成本，从而释放资金，同时仍保持高水平的服务和可及性。从永辉超市股份有限公司的采购成本、库存成本、以及运输成本来看，采购环节对供应商管理不足；库存环节的存货周转能力不足；运输环节运输体系不够完善影响了采购成本、库存成本和运输成本的压力。本文研究的实践意义是为了探求针对零售企业在采购控制、存货控制、物流管理等方面的措施，以达到降低供应链成本，提高物流服务质量的目标。
本研究的理论意义在于零售企业供应链物流成本研究的发展和完善。现实意义在于社会零售业成本降低也为现实降低消费成本、提升消费水平、促进社会发展，有一定意义。

2. 研究内容和预期目标

主要研究内容：

本课题对永辉超市股份有限公司现有的门店服务和供应链物流成本情况进行分析，进而提出在供应链物流成本的优化建议。本文借助案例分析法，主要分析永辉超市股份有限公司供应链物流各环节中存在的问题，找出原因，探究供应链物流成本的发展趋势，提出对采购成本、库存成本、运输成本等的建议，以达到降低供应链物流成本的目标。本文研究框架如下：

1 绪论
1.1 研究背景
1.2 研究目的及意义
1.3 研究内容及方法
2 本文概念界定及文献综述
2.1 供应链及供应链物流成本
2.2 交易成本理论概述
2.3 供应链物流成本相关文献综述
3 永辉超市股份有限公司供应链物流成本现状
3.1 公司业务经营情况
3.2 永辉超市供应链物流现状
3.3 永辉超市供应链物流成本现状
4 永辉超市供应链物流成本中存在的问题及原因分析
4.1 供应商管理不足，导致采购成本难控制
4.2 存货周转能力不足，增加库存成本的压力
4.3 运输体系不够完善，导致运输成本压力大
5 永辉超市供应链物流成本管理方案的改进及优化
5.1 投入专业采购质检人员对接供应商的管理
5.2 提高库存信息化管理水平以提高存货周转率
5.3 加强运输配送体系的建设减少运输成本的压力

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

本文使用案例分析法，以永辉超市股份有限公司为例，加以数据分析，弄清其在供应链成本管理的特点。通过统计数据分析、文献研究法获取资料和数据来研究问题及其背后的原因，并根据供应链物流成本概念和行业优秀实践经验提出相应对策。研究步骤如下：

一、资料收集

4. 参考文献

[1] 张悦.零售企业供应链成本管理研究[D].云南大学，2015.
[2] 王贺霞.浅析沃尔玛供应链管理对我国连锁零售企业发展的启示[J].营销界，2021（15）:15-16.
[3] 杨鸿博.供应链管理模式下连锁零售企业采购管理研究[J].经济研究导刊，2022（25）:7-9.
[4] 郝云彤.全渠道零售下的供应链库存控制研究[D].山西大学，2021.
[5] 唐宏昆.关于供应链环境下企业物流成本的构成及控制[J].中国储运，2023（03）:186-187.
[6] 董红信.生产企业物流成本管理优化的对策[J].全国商情（理论研究），2009（24）:43-44.
[7] Emmelie Gustafsson,Patrik Jonsson,Jan Holmstr#246;m.Reducing retail supply chain costs of product returns using digital product fitting[J].International Journal of Physical Distribution amp; Logistics Management,2021,51(8)

5. 计划与进度安排

1. 2024-2024学年第2学期，第2周，提交毕业论文任务书，进行前期研究

2. 2024-2024学年第2学期，第3-7周，提交毕业论文开题报告，论文开题

3. 2024-2024学年第2学期，第8-11周，毕业论文初稿提交