“食行生鲜”的冷链物流模式分析与系统优化开题报告

1. 研究目的与意义

我将论文研究对象定位为企业冷链物流模式与系统。冷链物流是指企业利用科技和专业化管理，使冷冻冷藏物品在从生产、仓储、运输到配送、零售等环节始终处于低温或恒温状态的物流模式，目的是保持原有品质，减少价值损耗。发展冷链物流具有进步性、驱动性，是不可阻挡的行业趋势。居民生活水平提高，社会对食品安全问题愈发重视，冷藏生鲜、农产品等生活消耗品需求量大，后疫情时代医疗药物价值增长，温控保鲜技术日益成熟……等等因素推动着冷链物流的崛起，唯有更专业的管理运营才不会使企业被淘汰，所以有必要对冷链物流目前的运作模式进行归纳总结和进一步提升。目前我国国内冷链物流尚不成熟，本论文以一个企业为例，借此探讨整个行业存在的问题和破局之法。

2. 研究内容和预期目标

论文研究内容涉及企业冷链物流的适用范围、运营模式、当前问题、对策规划、市场趋势、资源整合等等方面，主要针对以下几个问题进行讨论：1.冷链适用产品设备及其调研

2.价值链各个主体的利益如何维护

3. 国内外研究现状

在冷链物流模式优化研究方面, 近年来国内外研究集中在冷链物流模式的选择及适用性上, 基于冷链物流特点, 多温共配的物流模式是近年研究的热点。此外, 国内研究对共同配送模式下的利益分摊和费用共享机制进行了不同程度的探讨, 但研究的共同配送主体较少, 考虑的影响因素较少。对于冷链物流模式的选择上定性研究居多, 缺乏定量数据的支持。在泛在冷链物流研究方面, 国内外学者使用各种泛在技术, 对冷链物流中温度、湿度、光线等因素进行状态识别, 在搭建监测平台与实时远程操控系统上作了深入的研究。在冷链物流节点选址方面, 国内外冷链物流节点选址的研究结合了冷链物流中新鲜度、时效性的特点, 在模型的构建上加入更多的假设与约束, 兼顾经济性和顾客满意度等多因素。但研究多以算例进行验证, 假设的条件与研究方法在实际应用中存在一定的局限性。在冷链物流路线规划方面, 国外研究起步较早, 研究理论较为丰富。在结合冷链物流的特点上, 国外研究在模型和假设上较为新颖, 能够与时俱进, 研究的问题也较为复杂。而国内研究多是在国外研究的基础上做的延伸, 理论创新和方法创新稍显不足。综合现有的冷链物流研究, 冷链物流发展较为全面, 冷链物流研究从宏观到微观, 从面到点、线都取得了长足的发展。

4. 计划与进度安排

计划先进行关于行业价值最大化的产品调研和设备分配研究，再细分到企业的冷链运行考察中，从而分析供应链上所有上下游企业的利益分配，通过合作联盟方式优化一整条冷链以及核心企业的运作模式。

5. 参考文献

[1]宋新月.冷链物流应用研究述评[j].经营与管理,2017(04):27-30.doi:10.16517/j.cnki.cn12-1034/f.2017.04.009.

[2]孙小婷. 中国冷链物流模式选择与发展对策研究[d].东北农业大学,2011.

[3]马向国,刘同娟,杨平哲,蒋荣芬.基于随机需求的冷链物流车辆路径优化模型[j].系统仿真学报,2016,28(08):1824-1832 1840.doi:10.16182/j.cnki.joss.2016.08.017.