1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述一、研究背景 随着畜禽产业的发展，每年全球各个家禽加工厂都会产生几百万吨的羽毛副产物。
我国拥有丰富的家禽羽毛资源，羽毛的主要成为是角蛋白，角蛋白中含有丰富的氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、甘氨酸、胱氨酸等，具有丰富的营养价值[1]。
目前，羽毛资源并未得到合理有效的利用，大部分作为废弃物处理，不仅浪费资源而且还会造成环境污染。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
本课题主要研究羽毛降解菌对不同底物的降解特性，通过Folin-酚法、考马斯蓝法、茚三酮等方法得到羽毛降解过程中的酶活力、蛋白质含量以及氨基酸含量的变化。
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